Alǧaşynda «Biznestıŋ jol kartasy – 2020», keiınnen «Biznestıŋ jol kartasy – 2025» dep atalǧan memlekettık baǧdarlama käsıpkerlıkke keŋ örıs aşyp keledı. Bır ǧana Nūr-Sūltan qalasynyŋ özınde atalǧan baǧdarlama aiasynda 3067 biznes joba 368,9 milliard teŋge kölemınde qoldaudyŋ türlı tetıgıne ie boldy. Olardyŋ qatarynda «Astanalyq nan» jauapkerşılıgı şekteulı serıktestıgı de bar.
«Damu» käsıpkerlıktı qoldau qorynyŋ Nūr-Sūltan qalalyq filialymen ärıptestık bailanys ornatqan serıktestık 2014 jyly «Damu Öndırıs» jäne «Damu Öŋırler» baǧdarlamalary arqyly tömen paiyzben nesie alǧan. Būl qarajat naubaihananyŋ materialdyq-tehnikalyq bazasyn jetıldıruge jūmsalypty.
– Öndırıstık qondyrǧylardyŋ denı Germaniia, Şvesiia, Şvesariia, İtaliiadan äkelındı. Jalpy soŋǧy 5 jylda naubaihananyŋ tehnikalyq jabdyqtaluyna 400 million teŋgedei qarajat jūmsaldy. Sonyŋ arqasynda qazır bız täulıgıne 25 myŋ bölke nan pısırıledı. Nan pısırude jaŋa tehnologiialyq ädısterdı qoldanu nätijesınde bır künde 15-20 tonna nan jäne nan önımderın öndıremız. As atasymen bırge konditerlık önımderdıŋ 40-qa juyq türı peşten şyqqan sätten tūtynuşylarǧa jol tartady. «SH» tauarlyq belgısı bar serıktestıktıŋ önımderı Nūr-Sūltan qalasy men Aqmola oblysynyŋ 1500-den astam dükennıŋ söresıne tüsedı, – deidı serıktestıktıŋ bas direktory Äbdıraqym Tölendiev.
Bas qala men oǧan ırgeles öŋırde as atasymen qamtamasyz etıp otyrǧan naubaihana basşylary öz önımderın aldaǧy uaqytta Resei naryǧyna şyǧarudy josparlap otyr. Däl osy maqsatqa qol jetkızu üşın serıktestık basşylary Reseiden tehnolog ta şaqyrtqan eken.
– Bızde nan jäne konditerlık önımder pısırude barlyq tehnologiialyq talaptar saqtalady. Mäselen, lavaşty pısırude dästürlı armiandyq ädıstı paidalanamyz. Sonymen qatar naubaihanada nandy aşytudyŋ arnaiy tehnologiiasyn qoldanamyz. Nan Şvesiiada qūrastyrylǧan Revent peşınde pısırıledı. Pısıru uaqyty 36 minutqa sozylady. Jäne de pısıru kezınde temperatura özgerıp otyrady. Peştegı 4 qalypta bır mezgılde 200-ge juyq nan pısedı. Al konditerlık sehta önımnıŋ 87 türı äzırlenedı. Täulıgıne 1,5 tonna konditerlık önım şyǧaramyz, – deidı serıktestıktıŋ öndırıs direktory Quat Oraltai.
Öndırıste jaŋa tehnologiiany qoldanu naubaihananyŋ äleuetın de eselei tüsken. Jyl saiyn mūnda pısırıletın nannyŋ sany 1 million danaǧa deiın ūlǧaitylady. Kündelıktı tūtynatyn önım bolǧanymen karantindık şekteu şaralary «Astanalyq nan» serıktestıgıne de kerı äser etken körınedı.
– Ötken jyly karantindık şekteu şaralarynan bız öz tabysymyzdyŋ 30 paiyzynan aiyryldyq. Bıraq keiınnen äkımdık äleumettık maŋyzǧa ie önım türlerın toqtausyz öndırudı tapsyryp, naubaihananyŋ jūmysy jandana tüstı. Äleumettık nan tapşylyǧy boldyrmas üşın arnaiy tapsyrystar berılıp tūrady. Aldaǧy uaqytta naubaihanaşylardy subsidiialaudyŋ tetıgı qarastyrylsa artyq bolmas edı, – deidı serıktestıktıŋ bas direktory Äbdıraqym Tölendiev.
Serıktestık qazır 100-ge juyq adamdy jūmyspen qamtyp otyr. Olar qyzmettık jataqhanamen de qamtamasyz etılgen. Öndırıstık üderıske bailanysty jūmysşylar auysymmen jūmys ısteidı.
